অতিরিক্ত ঝাল! জনপ্রিয় কোরিয়ান রামেন বাজার থেকে সরিয়ে ফেলছে ডেনমার্ক
দক্ষিণ কোরিয়ার খাদ্য প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান সামিয়াংয়ের বেশ কয়েকটি মশলাদার ও ঝাল রামেন নুডুলস বাজার থেকে সরিয়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে ডেনমার্ক। এসব নুডুলসে ক্যাপসিসিনের (মরিচের রাসায়নিক যৌগ যার জন্য ঝাল অনুভূতি হয়) মাত্রা অতিরিক্ত থাকায় ভোক্তাদের জন্য ক্ষতিকর বলে এগুলো সরিয়ে ফেলার ঘোষণা দিয়েছে ডেনমার্কের কর্তৃপক্ষ।
সামিয়াং ইনস্ট্যান্ট রামেন এর তিনটি পণ্য ডেনমার্কের বাজার থেকে সরিয়ে ফেলা হচ্ছে: বুলডাক (৩ গুণ ও ২ গুণ স্পাইসি হট চিকেন) এবং হট চিকেন স্টু।
ডেনমার্কের খাদ্য সংস্থা মঙ্গলবার (১১ জুন) পণ্যগুলো সরিয়ে ফেলার নির্দেশ দিয়ে সতর্কতা জারি করেছে এবং ভোক্তাদের প্রতি পণ্যটি ব্যবহার না করার আহ্বান জানিয়েছে।
তবে প্রস্তুতকারক সামিয়াং জানিয়েছে, খাবারের মান নিয়ে কোনো সমস্যা নেই।
সামিয়াং দক্ষিণ কোরিয়ার একটি প্রধান খাদ্য প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠান যেটি ১৯৬০ এর দশকে ইন্সট্যান্ট (তাৎক্ষণিক) নুডলস তৈরি করা প্রথম কোরিয়ান ব্র্যান্ড হিসেবে পরিচিত।
বিবিসিকে দেওয়া এক বিবৃতিতে প্রতিষ্ঠান বলেছে, "আমরা বুঝতে পেরেছি যে ডেনমার্কের খাদ্য কর্তৃপক্ষ পণ্যগুলোকে তাদের মানের সমস্যার জন্য নয়, বরং সেগুলো খুব মশলাদার বলে সরিয়ে ফেলার সিদ্ধান্ত নিয়েছে।"
কোনো নির্দিষ্ট কারণে ডেনমার্কের কর্তৃপক্ষ এমন ব্যবস্থা নিয়েছে কিনা তা এখনো জানা যায়নি।
ডেনিশ ভেটেরিনারি অ্যান্ড ফুড অ্যাডমিনিস্ট্রেশন জানিয়েছে, তারা একটি রামেনের প্যাকেটে ক্যাপসিসিনের মাত্রা অতিরিক্ত থাকায় 'সেটি ভোক্তাদের তীব্র বিষক্রিয়ার ঝুঁকিতে ফেলতে পারে' বলে মূল্যায়ন করেছে।
এক বিবৃতিতে সংস্থাটি জানিয়েছে, "যদি আপনার কাছে পণ্যগুলো থাকে তাহলে আপনার সেগুলো ব্যবহার করা থেকে বিরত থাকা উচিত বা যে দোকান থেকে কেনা হয়েছে সেখানে ফেরত দেওয়া উচিত।"
সংস্থাটি শিশুদের ব্যাপারে অতিরিক্ত সতর্কতার ওপর জোর দিয়েছে কারণ তাদের জন্য অত্যন্ত মশলাদার খাবার ক্ষতির কারণ হতে পারে।
বিজ্ঞপ্তিটি মশলাদার খাবারের প্রেমীদের মধ্যে বিভিন্ন প্রতিক্রিয়ার জন্ম দিয়েছে এবং অনলাইনে উত্তপ্ত আলোচনা হচ্ছে। অনেকেই মশালদার খাবারের ওপর ডেনিশদের সহনশীলতা কম বলে মন্তব্য করেছেন।
সামিয়াং জানিয়েছে, ডেনমার্কের 'স্থানীয় নীতি ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করার' পরে প্রতিষ্ঠানটি প্রতিক্রিয়া জানাবে।
অনুবাদ: তাসবিবুল গনি নিলয়
