আব্বাস হোটেল: ১৯৫০ সালে শুরু হওয়া চুকনগরের বিখ্যাত চুইঝালের খাসির মাংস

চুইঝাল আর খাসির মাংস একসাথে রাঁধলে যে জম্পেশ একটা স্বাদ আসবে, সে তো বাঙালির ভেতরকার ভোজনরসিক মন আন্দাজ করতেই পারে। কিন্তু আন্দাজ নয়, আব্বাস হোটেলের চুইঝালের খাসির মাংস খেলে বাঙালি তা মরমে মরমে বুঝবে।