বৃন্দা’স কিচেন: নিরামিষ খাবারের এক অনন্য আশ্রয়

রেজালা বললেই চোখের সামনে ভেসে উঠে ঝাল করে রান্না করা লাল মাংস। কিন্তু বৃন্দা’স কিচেনে পনির দিয়ে সুস্বাদুভাবে এখানে তৈরি করা হয় কাশ্মিরী রেজালা! সহজ ভাষায় ‘নিরামিষ’ বলতে অনেকে বুঝেন পাঁচ রকম ভাজা,...