হাজি সালাম মিয়া: বাংলাদেশে বাসমতি কাচ্চিকে জনপ্রিয় করেছেন যিনি    

"তখন আমার পরিবারের সদস্য ছিল সাত জন। তাই একবেলা খাওয়ার পর, পরের বেলার খাবার জুটবে কিনা তা নিয়ে চিন্তায় থাকতে হতো আমাকে", বলছিলেন হাজি সালাম মিয়া।